Ya sabéis de mi afición a los macarons. Me parecen unos dulces deliciosos y además, podéis comerlos en su justa medida: uno, dos, tres...depende de lo que a cada uno le parezca "justo", claro ;)
Estos los hice el otro día para llevar a casa de mis padres pues teníamos una comida familiar. Utilicé merengue italiano. Son de naranja. A la concha, para que tuviera sabor, le puse ralladura de naranja y a la ganache de chocolate con la que los rellené, le puse pasta natural de naranja. ¡Una delicia!
Pero como en casa nos gustan mucho los postres de limón, me animé a hacer otra tanda de limón.
A estos también les puse ralladura de limón en las conchas. Yo soy muy partidaria de los productos naturales y procuro usar lo menos posible los sabores artificiales.
Los de limón los rellené con una crema de limón bastante suave. Creo que son de mis favoritos aunque todavía me quedan muchos sabores por investigar. Mi próxima prueba van a ser los de rosa y los de caramelo salado. Ya os diré.
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