Galletas rosas

¡Quién diría viendo esta entrada que mi color favorito es el azul!. Pero hoy le tocó al rosa

Se nota que siento debilidad por esta temática, pero para la próxima vez voy a cambiar de tercio

Me parece que quedan preciosas presentadas con estos lacitos de rayas

Galletas de frambuesa

Acabo de preparar unas galletas muy sencillas y deliciosas. Perfectas para merendar. Es una receta de Alma pero la he adaptado un poco a mi gusto.

Os pongo los ingredientes:

250 gramos de mantequilla fría cortada en cuadraditos
180 gramos de azúcar blanco
1 huevo
400 gramos de harina de todo uso
100 gramos de almendra molida
1 cucharadita de extracto de vainilla
Mermelada de frambuesa


Tamizamos la harina con la almendra y reservamos

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén integrados. La mezcla debe quedar cremosa y se haya aclarado.

Incorporamos el huevo, que habremos batido ligeramente, y la vainilla y batimos de nuevo.

Añadimos la mezcla de harina y almendra batiendo muy despacio. Hacemos una bola, la envolvemos con papel de film y la dejamos en la nevera unos 15 minutos.

Estiramos la masa entre dos papeles de horno intentando conseguir un grosor uniforme. Volvemos a refrigerar unos 15 minutos. Después cortamos con el cortador redondo, a ser posible rizado. A la mitad de las galletas les hacemos un corte en el centro con un cortador más pequeño. Queda muy bonito con un cortador en forma de flor o de corazón.

En lo que precalentamos el horno a 180 grados, ponemos la bandeja en el frigorífico con las galletas cortadas. A continuación las horneamos unos 10 ó 12 minutos. Hasta que los bordes comiencen a dorarse.

Una vez horneadas las dejamos enfriar en la bandeja y cuando estén templadas las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Una vez frías, ponemos un cucharadita pequeña de mermelada de frambuesa sobre una de las mitades y cerramos con la otra. No pongáis mucha cantidad para que no se desborde.

Nota: Yo he utilizado un huevo grande. También podéis poner un huevo mediano y una yema.

Aunque tengais bandejas de hornear antiadherentes, poner papel de hornear porque la masa se pega a la bandeja y después se rompen al despegarlas. Lo se por experiencia.

Así quedaron las primeras que horneé en cuanto se templaron y quise trasladarlas a la rejilla.

Ropa de paseo

Hoy he preparado unos trajes para que los niños se pongan guapos

Me encanta esta combinación de colores

Cada vez me está gustando más utilizar glasa para decorar pero luego añadir detalles en fondant. Da mucho juego y podéis hacer acabados preciosos.

Si queréis hacer un regalo, con una buena presentación lo tenéis listo. Esta es una forma muy sencilla de presentarlas pero las posibilidades son tan grandes como vuestra imaginación.

Diseños de boda

Tengo una amiga que se va a casar y me ha pedido que le prepare unas galletas. Como aún queda bastante para la boda he empezado a hacer pruebas de vestidos.

¿Qué os parecen?

En la foto del beis no se aprecia bien el brillo satinado que tiene el traje. Todavía no domino bien la cámara de fotos y no me quedan como me gustaría, pero ¡en fin! espero que se resuelva pronto...

 

 

Ya os iré enseñando más modelos a medida que los prepare. ¿Cuál os gusta más?